 |
| Foto: Anyang Pakis,Makanan Bukaan Khas Asahan/Ridho |
Memasuki Bulan Suci Ramadhan 1444 H,sejumlah tempat jualan takjil ramai dikunjungi warga di Jalan HOS Cokroaminoto,Jalan Imam Bonjol dan simpang enam Asahan.
Berbagai jenis makanan ringan khas untuk berbuka puasa dijajal para penjual di sekitaran jalan tersebut,mulai dari beranekaragam kue seperti bakwa,kue resol serta beberapa jenis kue lainya.
Selain itu, ada juga beberapa penjual takjil nampak juga menjual mie dengan paduan kuah pecal serta makanan khas Anyang juga di jajalkan di bulan puasa ini.
Selain makanan ringan,warga juga terlihat banyak mencari berbagai jenis minuman segar yang tersedia seperti es kelapa muda,hingga berbagai jenis es lainya.
Dari jenis makanan tersebut salah satunya yang menjadi khas makanan pembuka puasa adalah Anyang Pakis khas Asahan.Anyang pakis terbuat dari pakis, daun pepaya, tauge, kacang panjang, bawang merah, serai, daun jeruk, ketumbar, bawang putih, bawang merah, dan cabai. Anyang pakis memiliki aroma yang segar dan wangi.
Kuliner khas Asahan yang satu ini tidak hanya populer bagi masyarakat setempat, tapi juga bagi para warga pendatang,.Anyang Pakis dapat disantap langsung atau bersama dengan nasi hangat.
Diana Marpaung, salah seorang penjual Anyang Pakis mengatakan memang menjual Anyang ini khusus hanya saat bulan puasa saja.Karena memang bulan puasa ini memang banyak warga yang mencari anyang pakis.
Diana juga mengatakan kalau ia sudah berjualan setiap tahun nya di bulan suci Ramadhan ini sudah berjualan kurang lebih 20 tahun setiap memasuki bulan suci ramadhan.
Setiap harinya sebanyak 5 kilogram Anyang habis terjual.Untuk harga perbungkus nya Diana menjual mulai dari Rp5.000 hingga Rp 10 ribu per bungkusnya.
Azwa, salah seorant warga Kisaran yang menggemari anyang mengaku setiap tahunya selalu mencari makanan khas Asahan ini.Kurang lengkap tanpa Anyang kalau sudah masuk bulan puasa untuk berbuka bang,ungkapnyaungkapnya,Kamis(30/3).
Azwa juga menambahkan kalau ia dan keluarga sering menyantap Anyang,ia pribadi juga sering menyajikan makannan tersebut dicampur nasi panas dan ada juga yang langsung di makan dengan hidangan kue.Ridho/Redaksi
.jpeg)
